성시경 정호영 레시피 냉수육 ㅣ 갓성비 안주등극 쉽고 맛있음 주의

항상 손님이오면

가격대가 있는 안주만 준비하다보니

10만원대는 그냥 넘었는데

이번엔 냉수육을 해보았고

이게 되구나.. 최고의 갓성비를 뽑아냄.

 

 

정육점은 항상 그렇듯

믿고먹는 집에서 앞다리살

17,000원치 구매 ! 

이게 근데 2끼정도 양이 나옴 ㅋㅋ

 

 

4덩이가 되도록 잘라주고

 

 

소금 한큰스푼, 다시다2티스푼, 된장한스푼

정도 대충 넣어줬음.

아 월계수잎이랑 계피 작은조각도 넣어줌.

 

13분 삶고 그대로 1시간 수비드해줌.

쉬운데 시간맞춰 딱딱 하려니 좀 귀찮긴함.

 

 

시간이 다되어서 바로 건져냄.

 

 

랩으로 꽁꽁 랩핑해야하는데

약간 공기가 들어갔지만 너무 대성공적이라

막 공기절대들어가면 안돼. 정도는 아니었음.

 

냉장고에 김치통으로 눌러서

23시간을 보낸 후.........

 

 

너무 깔끔하게 잡힌 모양에 

감탄사연발 ~ ~ ! 너무 기대됐음.

 

 

그리고 최대한 얇게 썰어줬습니다.

저말고 남편이요.

 

 

크하.. 색감도 죽이져..?

 

 

요래 예쁘게 담아준 냉수육

트러플 소금에 찍어먹는데

와 완전 쫀득 시원 고소 

잡내하나없이 너무나도 성공해버렸지뭐람..

소스도 같이안하면 아쉬우니

떠도는 소스만드는 법 보고 만들어서 같이먹음.

최고..

다음번 안주도 냉수육 갑니다 ~ ~! ~ 

꼭 만들어보시라.. 

모두가 최고라고 외친..